活動花絮

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2021
09-13

貓空茶香約會



#貓空茶香約會作伙來製茶

#臺北貓空實驗青年壯遊點
風雨前的山城裡陣陣涼意,一整天的製茶體驗在福欽大哥和青農元溥的指導下,從萎凋後茶菁的手工揉捻開始,將近兩小時的過程中,參加夥伴們感受茶葉顏色與氣味的逐漸變化,端詳著手掌上揉茶的泛黃成果,心裡可是期待著下午收成的滿足呢。
茶園巡禮瞭解茶菁採摘手法與走訪貓空地名由來認識壺穴,是午飯前後等待靜置發酵的休憩活動,接著將發酵完成略顯紅棕色澤與隱約香氣的茶葉進行烘乾步驟,同時間便是來一壺貓空在地鐵觀音、包種茶,也品嚐特色茶凍與牛軋糖的悠閒時光了。
驗收成果的時候到囉,ㄧ字排開的品鑑杯體驗大家一整天用心製作的紅茶,夥伴們化身評茶師從葉型、香氣和口感挑選出香醇、順口的優選成品,其實不分彼此都值得鼓勵呢,下次的活動會端出啥新點子?! 就請市民朋友拭目以待囉。